La Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach relie clocher, prairie fruitière et station de repos – et donne envie de revenir.
Quand une randonnée devient une expérience gourmande
Il y a des randonnées que l’on fait pour la vue. Et il y a des randonnées que l’on fait pour la nourriture. La Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach est les deux à la fois – et ce sur 21,7 km entre le centre-bourg d’Illingen et Eppelborn-Bubach dans le Landkreis Neunkirchen. J’ai parcouru l’itinéraire par un matin d’automne en septembre, peu après le lever du soleil, quand le ciel était encore dramatiquement couvert et que la lumière noyait tout dans un gris doux et feutré.
Le départ : clocher, pierre commémorative et aires de repos végétalisées
L’entrée dans Illingen est immédiatement reconnaissable : le clocher baroque avec son bulbe caractéristique en cuivre patiné se dresse au-dessus des toits, visible de loin. Dès les premières minutes, on passe devant une haute colonne de pierre surmontée d’une figure sainte couronnée, dans le vert de vieux feuillus – l’un de ces discrets compagnons de route qui confèrent à ce tronçon quelque chose de solennel. Peu après suit un portail historique en grès avec une inscription hébraïque sur des stèles modernes en granit, rappelant l’histoire juive du lieu. Un début que l’on n’oublie pas de sitôt.
Le long du chemin pavé en bordure du village, des blocs de béton modernes avec des assises en bois ont été installés ; derrière eux, des herbes sauvages et des fleurs ondulent devant un talus végétalisé – une petite aire de repos soignée qui montre que quelqu’un s’est soucié des randonneurs.
À travers le Illtal : tunnel de verdure et premier grand panorama
Derrière Illingen, un étroit chemin asphalté serpente sous une voûte naturelle de vieux feuillus – ombragé, verdoyant, légèrement enchanté. Peu après, le paysage s’ouvre brusquement : une aire de repos surélevée avec un banc en bois et un vieux feuillu offre une vue dégagée sur les prés, les champs et le village dans la vallée. En automne, quand les lisières de forêt commencent à afficher leurs premiers tons de jaune et de rouge, c’est l’un de ces moments pour lesquels on se lève tôt le matin.
Un peu plus loin, un sujet photographique inhabituel vous attend : à contre-jour dans la lumière du petit matin, des toits industriels aux profils en sheds se découpent en sombres silhouettes contre un ciel nuageux éclairci – une image que l’on n’attend pas forcément lors d’une randonnée gourmande, mais qui reste gravée dans la mémoire pour cette raison même.
Station de repos avec logo étoile et roulotte de berger
Plus loin sur le parcours apparaît une grande tente événementielle Mercedes-Benz, qui peut facilement accueillir une vingtaine de tables de brasserie. Derrière s’étendent des terres agricoles ouvertes, devant la tente une prairie verte – lors des manifestations, on y est restauré ; sinon, c’est un point de repos ouvert avec une vue dégagée sur les collines boisées. Non loin de là se trouve un roulotte de berger jaune avec une bannière d’association, qui sert de charmante station de ravitaillement : on ouvre la porte, on souffle un peu, et on repart.
Le Kulinarische Wanderwegefest – une manifestation annuelle de l’IlltalerLand e.V. en collaboration avec les communes d’Eppelborn et d’Illingen – répartit d’ailleurs jusqu’à douze de ces stations le long de l’ensemble du parcours. Celui qui est en chemin lors d’une telle journée de fête n’en finit pas de goûter.
Chapelle, magasins de ferme et le Flürchenhof
Juste avant Bubach, on passe devant une chapelle moderne en pierre naturelle avec un toit pyramidal très marqué – silencieuse, presque à l’écart, idéale pour une courte pause. Le Flürchenhof à proximité propose des produits régionaux directement à la ferme ; des tournesols à l’entrée indiquent le chemin. Un détour qui en vaut la peine, quand on marche déjà d’un pas tranquille.
Pour ceux qui souhaitent combiner le parcours avec le train : des trains s’arrêtent toutes les heures dans les deux sens aux gares le long de l’itinéraire – ce qui permet de bien planifier la randonnée en point à point, sans retour à pied.
Informations pratiques
- Distance : 21,7 km (d’Illingen à Eppelborn-Bubach)
- Profil altimétrique : départ à env. 290 m, point culminant à env. 413 m, arrivée à env. 228 m – globalement modéré, mais pas plat
- Accès / Parking : Stationnement possible aux gares le long du parcours ; retour en train toutes les heures
- Restauration : Nombreuses stations lors du Kulinarische Wanderwegefest ; en dehors de la fête : Flürchenhof et magasins de ferme à Bubach
- Équipement : Chaussures de randonnée solides recommandées (l’asphalte alterne avec des chemins de campagne) ; en automne, prévoir un coupe-pluie
- Meilleure période pour cette randonnée : septembre, quand les couleurs d’automne commencent et que les prairies fruitières sont chargées de fruits
Tour Komoot
Le parcours complet avec trace GPS est disponible sur Komoot : Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach sur Komoot. La trace traverse le Illtal en Sarre et est très bien balisée.
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